Dấu chân đang chứng minh rằng tính bền vững có thể mở rộng
Làm thế nào hai cựu kỹ sư Intel xây dựng công ty sáng tạo nhất chiến đấu với chứng nghiện nhựa sử dụng một lần 150 triệu tấn của Mỹ.
Dấu chân đang chứng minh rằng tính bền vững có thể mở rộng
[Minh họa: Lucy Engelman ]
BỞI CLINT RAINEYĐỌC LÂU
50 CÔNG TY ĐỔI MỚI NHẤT THẾ GIỚI
38 DẤU CHÂN
38 DẤU CHÂN
Vài điều khiến nghiện nhựa của Mỹ có vẻ khẩn cấp khi đi bộ qua Chợ Nông dân Rau mầm ở khu vực Phoenix với Troy Swope, đồng sáng lập và CEO của Footprint, một công ty đóng gói thực vật sử dụng công nghệ để loại bỏ các tập đoàn nhựa sử dụng một lần. Sprouts là một chuỗi thực phẩm tự nhiên thu gom rác thải được tái chế tại mỗi trong số hơn 340 cửa hàng của mình và năm ngoái trung bình hơn 1.000 pound tái chế mỗi địa điểm mỗi ngày có nghĩa là những gì chúng ta đang quan sát đại diện cho nhiều lựa chọn tồi tệ nhất trong kinh doanh tạp hóa.
Chúng tôi vượt qua bình sữa bằng nhựa, túi đựng chip nhựa, hộp mì ống bằng bìa cứng với cửa sổ hiển thị bằng nhựa nhỏ, túi nhựa chứa rau diếp xắt nhỏ và hộp đựng trứng bằng nhựa trong suốt. Càng nhiều chất thải, leo Swope rên rỉ, trong chiếc áo phông NHỰA KILLS thương hiệu của mình.
Kevin Easler, người đồng sáng lập Sprouts, hiện là CEO của công ty đầu tư kinh doanh bền vững Zenfinity Capital và chủ tịch hội đồng quản trị của Footprint, đã cùng chúng tôi đi dạo. Anh ta chỉ ra một núi dâu tây trong vỏ sò bằng nhựa: Cái này khiến tôi phát điên, anh nói. Tất cả quá thường xuyên, những người bán tạp hóa đến các nhà cung cấp của họ và nói: 'Đặt nó vào một thứ gì đó ngoài nhựa' và các nhà cung cấp nói, 'Không có gì khác.' Ông Plus cho biết thêm, trong trường hợp dâu tây, nhựa dẻo khuyến khích nấm mốc.
Swope hướng mắt về một loại nước đóng hộp tự thân thiện với Trái đất. Không chỉ có cả giấy và nhôm, anh ấy thở dài, bên trong còn có một lớp lót nhựa ẩn không dễ tái chế.
Chúng tôi đến khu vực thịt, nơi Swope và Easler tạm dừng để đánh giá cao khay Beyond Xúc xích mới ( Số 12 ) của Beyond Meat , một vỏ sợi màu nâu trông mạnh mẽ và hấp dẫn khác thường, phân hủy trong 90 ngày. Nó được tạo bởi Footprint.
[Minh họa: Lucy Engelman ]
Swope đã tạo ra Dấu chân vào năm 2013 với Yoke Chung, một người bạn thân và hiện là giám đốc công nghệ của công ty, để giải quyết các vấn đề về môi trường và sức khỏe con người của bao bì thực phẩm. Họ bắt đầu bằng cách tìm kiếm lối đi cho cửa hàng bao bì TV bằng nhựa vô nghĩa, hộp bàn chải đánh răng, chủ hàng rượu vang và sau đó gọi điện lạnh cho nhà sản xuất với hy vọng kinh doanh. Ngày nay, công ty có 1.200 nhân viên và nhà máy ở Mỹ và Mexico, đang trở nên nổi tiếng trong một ngành công nghiệp nơi các lựa chọn có sẵn và hiệu quả về chi phí vẫn không thân thiện với môi trường. Các khay đựng thịt của ngành công nghiệp hàng tiêu dùng nghìn tỷ đô la (và đang phát triển), bát ổn định, cốc dùng một lần và các container khác chiếm gần 150 triệu tấn nhựa sử dụng một lần mỗi năm. Điều này tương đương với khoảng 25 Kim tự tháp Giza Giáp và ít hơn 14% trong số đó được tái chế mỗi năm. Phần còn lại bị chôn lấp, đốt cháy trong bầu khí quyển hoặc để lại trong môi trường, sau khi phục vụ nhanh chóng, nó sẽ dành 10 đến 1.000 năm tiếp theo gây ô nhiễm rừng, biến đại dương thành súp polymer và cuối cùng đi vào chuỗi thức ăn của chúng ta, trong đó các hợp chất bị phá vỡ, giải phóng các chất được cho là gây ung thư, phá vỡ hệ thống nội tiết, sinh con bị ô nhiễm trước, và các vấn đề khác. Các lựa chọn thay thế bền vững, trong khi đó, vẫn chưa đạt được quy mô có ý nghĩa. trong đó các hợp chất bị phá vỡ, giải phóng các chất được cho là gây ung thư, phá vỡ hệ thống nội tiết, sinh con bị ô nhiễm trước, và các vấn đề khác. Các lựa chọn thay thế bền vững, trong khi đó, vẫn chưa đạt được quy mô có ý nghĩa. trong đó các hợp chất bị phá vỡ, giải phóng các chất được cho là gây ung thư, phá vỡ hệ thống nội tiết, sinh con bị ô nhiễm trước, và các vấn đề khác. Các lựa chọn thay thế bền vững, trong khi đó, vẫn chưa đạt được quy mô có ý nghĩa.
Nhưng khay xúc xích mà chúng tôi đang tìm kiếm là không độc hại, có thể phân hủy và đã có mặt trên các kệ hàng trong hơn 4.000 cửa hàng ở Mỹ. Nó được làm bằng sợi đúc có thể phân hủy sinh học, được chế tạo để vượt trội hơn nhựa. (Thật không may, các khay thường được bọc bằng nhựa; chưa ai nghĩ ra một giải pháp thay thế giá cả phải chăng cho bọc polymer.) Dấu chân sử dụng các vật liệu như giấy in báo và giấy lót hai lớp (về cơ bản, phế liệu bằng bìa cứng sau bằng sáng chế) với an toàn thực phẩm được cấp bằng sáng chế hóa học để sản xuất khay, cũng như cốc ổn định kệ và bát lò vi sóng chịu dầu có thể được đông lạnh trong 180 ngày.
Tạo ra một chiếc cốc bền vững hơn: Làm thế nào ba công ty khởi nghiệp khác đang giải quyết vấn đề của cốc dùng một lần
1 /3 Các SoluBlue Cup: container nhựa sinh học này được làm hoàn toàn bằng vật liệu có nguồn gốc từ thực vật và phân hủy trong tuần, trên đất liền hoặc trong nước, không có dấu vết nguy hiểm. Nó được thiết kế cho đồ uống lạnh và có thể được loại bỏ trong dòng thực phẩm và được sử dụng cho phân trộn. [Ảnh: lịch sự của SoluBlue]
Footprint hiện bán tám phiên bản của khay, với bốn màu, cho các thương hiệu thịt truyền thống. (Trong hội nghị thượng đỉnh về tính bền vững năm 2018 của công ty, một đại diện của Tyson đã theo dõi một giám đốc điều hành Footprint trong thời gian tạm dừng và nói, tôi mua nhiều nhựa hơn bất kỳ ai ở đây và tôi nhận ra hơn một nửa số đó không phải là nhựa. Một năm 2017, Footprint đã giúp ConAgra chuyển dòng sản phẩm đông lạnh Healthy Choice từ hộp đựng bằng nhựa CPET sang bát có thể phân hủy. Các nhà sản xuất nấm và ngô hàng đầu đã chấp nhận các khay sợi của Footprint. Một trong những nhà chế biến rau quả lớn nhất thế giới có kế hoạch chuyển rau xanh xà lách đóng gói sang hộp sợi của Footprint vào đầu năm 2020. Sau một nghiên cứu vào tháng 8 năm ngoái cho thấy những chiếc bát có thể phân hủy được ưa chuộng bởi các chuỗi có ý thức về sức khỏe như Sweetgreen, Chipotle, Dig, Fresh & Co, và Dos Toros trên thực tế có đầy đủ PFAS, một nhóm hóa chất mãi mãi có liên quan đến bệnh ung thư, một số chuỗi được gọi là Dấu chân trong hoảng loạn. Sweetgreen đã ra mắt bao bì mới của nó trong các cửa hàng chọn lọc. Bị trói buộc vào Super Bowl LIV vào tháng 2, Footprint (đối tác bền vững về đồ ăn thức ăn của sự kiện) đã ra mắt một máy làm mát sinh thái có thể phân hủy, giữ 24 lon bia, giữ một túi đá đông lạnh trong 24 giờ và có một ngăn đựng iPhone được gắn vào nắp, mà tăng gấp đôi như một loa.
Hiện tại, Footprint đang nghĩ ra bao bì thay thế cho Philips, Bose, Target, Foxconn, v.v. Lợi thế của nó, Easler nói, đó là các giám đốc điều hành của nó, giống như các kỹ sư của Intel.
Trên thực tế, trong hơn một thập kỷ, bắt đầu từ giữa những năm 1990, Swope và Chung là các kỹ sư của Intel. Họ gặp nhau tại Chandler, Arizona, khuôn viên vào năm 1995, khi bộ xử lý Pentium hoàn toàn mới và Intel vừa phá vỡ trần lợi nhuận hàng tỷ đô la để trở thành nhà sản xuất chip lớn nhất thế giới. Hệ thống xếp hạng và cấp bậc của Giám đốc điều hành Intel Andy Grove đã được giữ vững, loại bỏ 1/10 lực lượng lao động hàng năm. Một số nhân viên gọi trong bệnh thay vì thuyết trình. Swope sinh ra ở California và Chung bản địa ở New York đã tôn trọng khả năng phát triển mạnh mẽ của nhau tại công ty và theo thời gian trở nên không thể tách rời, sở hữu Land Rovers phù hợp, nâng tạ cùng nhau tại EOS Fitness trong bữa trưa và trở thành hàng xóm bên cạnh không chỉ một lần, nhưng hai lần.
Họ tin rằng cách Intel đóng gói chất bán dẫn của nó là tối ưu. Một trong những công ty công nghệ tiên tiến nhất thế giới đã vận chuyển các bó vi mạch trị giá nửa triệu đô la trong các hộp nhựa đã lọc ra các hợp chất hữu cơ có thể sử dụng được. Swope được phép thành lập một bộ phận với nhiệm vụ duy nhất là đổi mới bao bì. Nhóm của ông đã sử dụng các polyme tiên tiến được phát triển cho hàng không vũ trụ để bảo vệ các tấm wafer (tấm silicon phẳng được chế tạo từ vi mạch) khỏi độ ẩm, oxy và các chất gây ô nhiễm khác, cuối cùng tiết kiệm được 350 triệu đô la của Intel trong thời gian bốn năm.
Điều này dẫn đến một nhận thức đáng lo ngại. Nếu một công ty như Intel, hoạt động dưới sự nghiêm khắc của Grove chỉ có triết lý sống sót hoang tưởng của Grove, đã dung túng cho việc sử dụng nhựa lọc các hóa chất độc hại, thì chuyện gì đã xảy ra ở nơi khác? Phát triển dấu chân VP Cary Newton, người thực tập tại Intel, nhớ rằng Swope tự hỏi, về những gì về việc sử dụng một lần mà đã vượt qua sản phẩm của tôi?
Swope rời Intel vào năm 2007 để ra mắt trang phục đóng gói công nghiệp thế hệ tiếp theo, Unisource Global Solutions và Chung đã tham gia cùng anh hai năm sau đó. Họ đã thuyết phục được một số liên hệ Intel của họ, Apple Apple, Dell, HP, chuyển sang sử dụng vật liệu thay thế bằng sợi đúc cho EPS và EPE, bao bì xốp phổ biến mà công ty sản xuất tại Trung Quốc cho đến khi các đối thủ cạnh tranh ở đó chế tạo IP của họ và bắt đầu sản xuất các loại rẻ hơn . Một lát sau, họ gặp Easler, người đã có 10 năm phát triển đế chế Sprouts của mình. Easler biết rằng sợi đúc có thể là một yếu tố thay đổi cuộc chơi cho ngành hàng tiêu dùng đóng gói và ủng hộ bộ ba. Dấu chân ra mắt vào năm 2013.
Công ty mới chuyển sự chú ý của mình trước tiên sang việc phá vỡ thực phẩm đông lạnh. Chúng tôi đã lấy thứ khó nhất trong cửa hàng tạp hóa. Chúng tôi cảm thấy như một khi chúng tôi thành thạo điều đó, chúng tôi sẽ có một con hào ngăn cách chúng tôi với đối thủ cạnh tranh. Họ đã tạo ra các thùng chứa đáp ứng các tiêu chuẩn đầy thách thức của ngành, bao gồm một rào cản mà dầu không thể thấm trong 18 tháng, cộng với khả năng chịu được sự đóng băng của đèn flash và lò nướng 400 độ nhưng vẫn bị phân hủy trong 90 ngày.
ConAgra đã cho Footprint một bước đột phá lớn đầu tiên. Hy vọng rằng một chiếc bát giống như giấy bán thịt có thể thu hút người tiêu dùng trẻ tuổi và giúp giảm doanh số thực phẩm đông lạnh đang giảm, đại gia thực phẩm đã cân nhắc sử dụng hộp đựng Footprint cho một nhãn hiệu thực phẩm đông lạnh hữu cơ nhỏ mà họ vừa mua, được gọi là Blake. Thay vào đó, sau khi nhìn thấy sản phẩm thực tế, các giám đốc điều hành đã quyết định nghĩ lớn hơn và sử dụng nó trong bát Power Healthy Power mới của họ. Doanh số tăng 24% trong năm sau. Giám đốc điều hành của ConAgra Sean Connolly đã nói với Jim Cramer của Mad Money rằng vật liệu dựa trên thực vật là những gì thúc đẩy sự phát triển của chúng ta cho đến nay, vì nó làm cho bữa tối đông lạnh trở lại mát mẻ với hàng nghìn năm một lần nữa.
Nghiên cứu và phát triển của Footprint diễn ra tại Gilbert, Arizona, trụ sở chính, các phòng trước đây, phòng họp được đặt tên theo Teenage Mutant Ninja Turtles và khu vực phòng khách với các trò chơi arcade. Có một phòng thí nghiệm đo lường, trong đó các kỹ sư thực hiện phép đo khối phổ, hay như tôi đã quan sát vào tháng 11, khi kiểm tra que thử, trong đó mac và phô mai ăn liền của một thương hiệu được đặt trong bát Footprint, sau đó khuấy để xem bát nào đẩy nước sốt phô mai tốt nhất. Một ngày nọ, Brandon Moore, phó giám đốc phụ trách thiết kế, có thể yêu cầu nhóm của ông thử nghiệm màn hình phẳng 70 inch trong các hộp để xem khi nào chúng sẽ vỡ. (Giành bạn có thể nghe thấy những người đàn ông trong văn phòng hét lên với từng giọt, một nhân viên của hồi tưởng lại.) Tiếp theo, họ có thể đang dựng một vật dụng để mô phỏng cú vung cánh tay mang theo sáu chai bia.
[Minh họa: Lucy Engelman ]
Moore đếm hộp TV trong số những thành tựu lớn nhất của nhóm R & D. Mọi người nói với chúng tôi rằng điều đó không thể thực hiện được, anh ấy nói, rạng rỡ ngay bây giờ họ đã có một sản phẩm được Target và Walmart sử dụng để bảo vệ TV khỏi bị hư hại trong quá trình vận chuyển. Trong sáu năm qua, Footprint đã bảo đảm chín bằng sáng chế bao gồm 125 phát minh khác nhau, bao gồm một vòng sáu gói có khả năng phân hủy sinh học mang lại nhiều hơn so với đối tác polymer vướng vào cá heo của nó nhưng xuống cấp trong nước mặn sau 12 giờ (MillerCoors bắt đầu đặt chúng vào lon của nó sau 12 giờ Bia Colorado bản địa vào mùa hè năm ngoái) và ống hút giấy, phân hủy trong ba tháng nhưng có thể ở dạng lỏng trong bốn ngày mà không mất hình dạng (Wegmans, Whole Food và Chick-fil-A là một trong những khách hàng hiện đang sử dụng ống hút).
Trong khi đưa tôi đi tham quan sàn sản xuất của Footprint, Chung dẫn tôi đằng sau một bộ màn cửa công nghiệp khổng lồ che giấu máy móc độc quyền mới sẽ bắt đầu sản xuất 150.000 bát mỗi ngày vào cuối năm nay, tăng gấp năm lần so với hệ thống cũ. Anh ấy nói ở độ cao 30 feet phía trên chúng tôi, anh ấy nói, chúng tôi đã mang luật sư IP của chúng tôi ra đây, và anh ấy nói, 'Bạn phải che những người đó lên trên một ai đó sẽ lái máy bay không người lái.' Giáo dục
Chúng tôi vứt đi 250 tỷ cốc dùng một lần mỗi năm. Chỉ một tỷ lệ nhỏ được tái chế, vì lớp lót bằng nhựa, không thấm nước của chúng. Hầu hết các trung tâm tái chế thành phố không thể tách giấy ra khỏi lớp đó. Nhiệm vụ giải quyết vấn đề này đã khiến các nhà hóa học và kỹ sư thất bại trong nhiều thập kỷ và đã dẫn đến các sản phẩm như cốc wafer ăn được, cốc nhiệt bơm hơi và tàu phủ sáp carnauba giống như các thùng chứa của Trung Quốc. (Starbucks đã thử nghiệm cả ba.)
Vấn đề không phải là phát minh ra một cái cốc không có lớp lót nhựa. Đó là một tỷ lệ. Bạn sẽ cần hơn 8 tỷ đồng để cung cấp riêng cho Starbucks và McDonald. Và trung bình, các vật liệu có thể tái chế thêm 2 đến 4 xu mỗi cốc, tức là thêm 120 triệu đến 240 triệu đô la mỗi năm nếu bạn là Starbucks. Đó là lý do tại sao, vào năm 2018, Starbucks và McDonald (cùng với các công ty khác như Công ty Coca-Cola, Yum Nhãn hiệu, Wendy và Nestlé) đã hợp tác với quỹ tác động xã hội, Close Loop Partners để triển khai Thử thách NextGen Cup nhằm tìm kiếm các thiết kế có thể tái chế rộng rãi hơn, có thể phân hủy, hoặc có thể tái sử dụng, một ứng dụng moonshot cho tính bền vững, như Starbucks đã đặt nó Ban tổ chức đã nhận được 480 đề xuất.
Vài tuần trước hạn chót nộp đơn, Easler đã báo cho nhóm Footprint về cuộc thi. Jeff Bassett, phó giám đốc tiếp thị cao cấp và là người đồng sáng lập khác, nhận ra: Kiếm Chúng tôi có một cái bát. Tại sao chúng ta không thể làm một cái cốc? Chúng tôi đã có công nghệ cơ bản.
Thế là, Dấu chân bước vào. Nguyên mẫu của nó được gọi là CoolTouch, được đặt tên là người chiến thắng, cùng với 11 người khác. Bassett đã tiết lộ thiết kế vào tháng 9 năm ngoái, trong Tuần lễ khí hậu, cho một nhóm các nhà đầu tư tại một sự kiện sân ở Manhattan. Chiếc cốc sử dụng một lớp phủ dựa trên dung dịch nước thay vì lớp lót polyetylen tiêu chuẩn. Rào chắn này thực sự giữ cho chất lỏng nóng lâu hơn nhựa; thiết kế hoàn toàn không có dấu (chiếc cốc không có đường may dọc theo chiều dài của nó, vì các sản phẩm của Footprint được đúc trong khuôn) và không yêu cầu thêm tay áo. Hiện tại nó có giá cao hơn khoảng 30% so với cốc truyền thống, nhưng McDonald đang thử nghiệm phiên bản nắp đậy có thể phân hủy (vừa vặn đến mức bạn có thể lật cốc và không có gì đổ ra), và Footprint đang phát triển một kiểu cốc khác cho một loại lớn khác nhãn hiệu. (Công ty tùy chỉnh thiết kế của mình để đáp ứng các thông số kỹ thuật của từng khách hàng lớn.)
Các công ty đa quốc gia về thực phẩm đã bắt đầu xuất hiện ở Gilbert để xem liệu Footprint có thể tạo ra các giải pháp đóng gói bền vững mà họ đã tự mình ấp ủ hay không. Một số thậm chí sẵn sàng thay đổi sản phẩm bên trong, nếu bao bì sợi của Footprint chứng tỏ không tương thích. Cùng nhau, họ đang đặt câu hỏi về một số thói quen đóng gói ăn sâu nhất của chúng tôi: Tại sao phải bỏ chip vào túi khi chúng khuyến khích vỡ và bôi mỡ lên đốt ngón tay? Dầu gội phải là chất lỏng trong một chai mực? Bất cứ ai thực sự có thể đạt được các hạt bột giặt cuối cùng trong đáy của những bồn tắm?
Khi tôi hỏi tại sao một công ty lớn không quảng cáo doanh nghiệp của mình bằng Footprint, Swope nói, Nhiều người trong số họ không thể thực sự ăn mừng những gì họ đang làm. Nếu họ nói: 'Hãy nhìn xem, chúng tôi đã loại bỏ nhựa trong này', họ sợ khách hàng sẽ đi, 'Đợi đã, điều đó có nghĩa là các sản phẩm khác của bạn vẫn sử dụng nó.' Chúng ta có sự hoang tưởng về việc cần phải liên tục đổi mới. Đó là một phương tiện tuyệt vời để đưa mọi người ra khỏi nhựa.
Dấu chân đang chứng minh rằng tính bền vững có thể mở rộng
[Minh họa: Lucy Engelman ]
BỞI CLINT RAINEYĐỌC LÂU
50 CÔNG TY ĐỔI MỚI NHẤT THẾ GIỚI
38 DẤU CHÂN
38 DẤU CHÂN
Vài điều khiến nghiện nhựa của Mỹ có vẻ khẩn cấp khi đi bộ qua Chợ Nông dân Rau mầm ở khu vực Phoenix với Troy Swope, đồng sáng lập và CEO của Footprint, một công ty đóng gói thực vật sử dụng công nghệ để loại bỏ các tập đoàn nhựa sử dụng một lần. Sprouts là một chuỗi thực phẩm tự nhiên thu gom rác thải được tái chế tại mỗi trong số hơn 340 cửa hàng của mình và năm ngoái trung bình hơn 1.000 pound tái chế mỗi địa điểm mỗi ngày có nghĩa là những gì chúng ta đang quan sát đại diện cho nhiều lựa chọn tồi tệ nhất trong kinh doanh tạp hóa.
Chúng tôi vượt qua bình sữa bằng nhựa, túi đựng chip nhựa, hộp mì ống bằng bìa cứng với cửa sổ hiển thị bằng nhựa nhỏ, túi nhựa chứa rau diếp xắt nhỏ và hộp đựng trứng bằng nhựa trong suốt. Càng nhiều chất thải, leo Swope rên rỉ, trong chiếc áo phông NHỰA KILLS thương hiệu của mình.
Kevin Easler, người đồng sáng lập Sprouts, hiện là CEO của công ty đầu tư kinh doanh bền vững Zenfinity Capital và chủ tịch hội đồng quản trị của Footprint, đã cùng chúng tôi đi dạo. Anh ta chỉ ra một núi dâu tây trong vỏ sò bằng nhựa: Cái này khiến tôi phát điên, anh nói. Tất cả quá thường xuyên, những người bán tạp hóa đến các nhà cung cấp của họ và nói: 'Đặt nó vào một thứ gì đó ngoài nhựa' và các nhà cung cấp nói, 'Không có gì khác.' Ông Plus cho biết thêm, trong trường hợp dâu tây, nhựa dẻo khuyến khích nấm mốc.
Swope hướng mắt về một loại nước đóng hộp tự thân thiện với Trái đất. Không chỉ có cả giấy và nhôm, anh ấy thở dài, bên trong còn có một lớp lót nhựa ẩn không dễ tái chế.
Chúng tôi đến khu vực thịt, nơi Swope và Easler tạm dừng để đánh giá cao khay Beyond Xúc xích mới ( Số 12 ) của Beyond Meat , một vỏ sợi màu nâu trông mạnh mẽ và hấp dẫn khác thường, phân hủy trong 90 ngày. Nó được tạo bởi Footprint.
[Minh họa: Lucy Engelman ]
Swope đã tạo ra Dấu chân vào năm 2013 với Yoke Chung, một người bạn thân và hiện là giám đốc công nghệ của công ty, để giải quyết các vấn đề về môi trường và sức khỏe con người của bao bì thực phẩm. Họ bắt đầu bằng cách tìm kiếm lối đi cho cửa hàng bao bì TV bằng nhựa vô nghĩa, hộp bàn chải đánh răng, chủ hàng rượu vang và sau đó gọi điện lạnh cho nhà sản xuất với hy vọng kinh doanh. Ngày nay, công ty có 1.200 nhân viên và nhà máy ở Mỹ và Mexico, đang trở nên nổi tiếng trong một ngành công nghiệp nơi các lựa chọn có sẵn và hiệu quả về chi phí vẫn không thân thiện với môi trường. Các khay đựng thịt của ngành công nghiệp hàng tiêu dùng nghìn tỷ đô la (và đang phát triển), bát ổn định, cốc dùng một lần và các container khác chiếm gần 150 triệu tấn nhựa sử dụng một lần mỗi năm. Điều này tương đương với khoảng 25 Kim tự tháp Giza Giáp và ít hơn 14% trong số đó được tái chế mỗi năm. Phần còn lại bị chôn lấp, đốt cháy trong bầu khí quyển hoặc để lại trong môi trường, sau khi phục vụ nhanh chóng, nó sẽ dành 10 đến 1.000 năm tiếp theo gây ô nhiễm rừng, biến đại dương thành súp polymer và cuối cùng đi vào chuỗi thức ăn của chúng ta, trong đó các hợp chất bị phá vỡ, giải phóng các chất được cho là gây ung thư, phá vỡ hệ thống nội tiết, sinh con bị ô nhiễm trước, và các vấn đề khác. Các lựa chọn thay thế bền vững, trong khi đó, vẫn chưa đạt được quy mô có ý nghĩa. trong đó các hợp chất bị phá vỡ, giải phóng các chất được cho là gây ung thư, phá vỡ hệ thống nội tiết, sinh con bị ô nhiễm trước, và các vấn đề khác. Các lựa chọn thay thế bền vững, trong khi đó, vẫn chưa đạt được quy mô có ý nghĩa. trong đó các hợp chất bị phá vỡ, giải phóng các chất được cho là gây ung thư, phá vỡ hệ thống nội tiết, sinh con bị ô nhiễm trước, và các vấn đề khác. Các lựa chọn thay thế bền vững, trong khi đó, vẫn chưa đạt được quy mô có ý nghĩa.
Nhưng khay xúc xích mà chúng tôi đang tìm kiếm là không độc hại, có thể phân hủy và đã có mặt trên các kệ hàng trong hơn 4.000 cửa hàng ở Mỹ. Nó được làm bằng sợi đúc có thể phân hủy sinh học, được chế tạo để vượt trội hơn nhựa. (Thật không may, các khay thường được bọc bằng nhựa; chưa ai nghĩ ra một giải pháp thay thế giá cả phải chăng cho bọc polymer.) Dấu chân sử dụng các vật liệu như giấy in báo và giấy lót hai lớp (về cơ bản, phế liệu bằng bìa cứng sau bằng sáng chế) với an toàn thực phẩm được cấp bằng sáng chế hóa học để sản xuất khay, cũng như cốc ổn định kệ và bát lò vi sóng chịu dầu có thể được đông lạnh trong 180 ngày.
Tạo ra một chiếc cốc bền vững hơn: Làm thế nào ba công ty khởi nghiệp khác đang giải quyết vấn đề của cốc dùng một lần
1 /3 Các SoluBlue Cup: container nhựa sinh học này được làm hoàn toàn bằng vật liệu có nguồn gốc từ thực vật và phân hủy trong tuần, trên đất liền hoặc trong nước, không có dấu vết nguy hiểm. Nó được thiết kế cho đồ uống lạnh và có thể được loại bỏ trong dòng thực phẩm và được sử dụng cho phân trộn. [Ảnh: lịch sự của SoluBlue]
Footprint hiện bán tám phiên bản của khay, với bốn màu, cho các thương hiệu thịt truyền thống. (Trong hội nghị thượng đỉnh về tính bền vững năm 2018 của công ty, một đại diện của Tyson đã theo dõi một giám đốc điều hành Footprint trong thời gian tạm dừng và nói, tôi mua nhiều nhựa hơn bất kỳ ai ở đây và tôi nhận ra hơn một nửa số đó không phải là nhựa. Một năm 2017, Footprint đã giúp ConAgra chuyển dòng sản phẩm đông lạnh Healthy Choice từ hộp đựng bằng nhựa CPET sang bát có thể phân hủy. Các nhà sản xuất nấm và ngô hàng đầu đã chấp nhận các khay sợi của Footprint. Một trong những nhà chế biến rau quả lớn nhất thế giới có kế hoạch chuyển rau xanh xà lách đóng gói sang hộp sợi của Footprint vào đầu năm 2020. Sau một nghiên cứu vào tháng 8 năm ngoái cho thấy những chiếc bát có thể phân hủy được ưa chuộng bởi các chuỗi có ý thức về sức khỏe như Sweetgreen, Chipotle, Dig, Fresh & Co, và Dos Toros trên thực tế có đầy đủ PFAS, một nhóm hóa chất mãi mãi có liên quan đến bệnh ung thư, một số chuỗi được gọi là Dấu chân trong hoảng loạn. Sweetgreen đã ra mắt bao bì mới của nó trong các cửa hàng chọn lọc. Bị trói buộc vào Super Bowl LIV vào tháng 2, Footprint (đối tác bền vững về đồ ăn thức ăn của sự kiện) đã ra mắt một máy làm mát sinh thái có thể phân hủy, giữ 24 lon bia, giữ một túi đá đông lạnh trong 24 giờ và có một ngăn đựng iPhone được gắn vào nắp, mà tăng gấp đôi như một loa.
Hiện tại, Footprint đang nghĩ ra bao bì thay thế cho Philips, Bose, Target, Foxconn, v.v. Lợi thế của nó, Easler nói, đó là các giám đốc điều hành của nó, giống như các kỹ sư của Intel.
Trên thực tế, trong hơn một thập kỷ, bắt đầu từ giữa những năm 1990, Swope và Chung là các kỹ sư của Intel. Họ gặp nhau tại Chandler, Arizona, khuôn viên vào năm 1995, khi bộ xử lý Pentium hoàn toàn mới và Intel vừa phá vỡ trần lợi nhuận hàng tỷ đô la để trở thành nhà sản xuất chip lớn nhất thế giới. Hệ thống xếp hạng và cấp bậc của Giám đốc điều hành Intel Andy Grove đã được giữ vững, loại bỏ 1/10 lực lượng lao động hàng năm. Một số nhân viên gọi trong bệnh thay vì thuyết trình. Swope sinh ra ở California và Chung bản địa ở New York đã tôn trọng khả năng phát triển mạnh mẽ của nhau tại công ty và theo thời gian trở nên không thể tách rời, sở hữu Land Rovers phù hợp, nâng tạ cùng nhau tại EOS Fitness trong bữa trưa và trở thành hàng xóm bên cạnh không chỉ một lần, nhưng hai lần.
Họ tin rằng cách Intel đóng gói chất bán dẫn của nó là tối ưu. Một trong những công ty công nghệ tiên tiến nhất thế giới đã vận chuyển các bó vi mạch trị giá nửa triệu đô la trong các hộp nhựa đã lọc ra các hợp chất hữu cơ có thể sử dụng được. Swope được phép thành lập một bộ phận với nhiệm vụ duy nhất là đổi mới bao bì. Nhóm của ông đã sử dụng các polyme tiên tiến được phát triển cho hàng không vũ trụ để bảo vệ các tấm wafer (tấm silicon phẳng được chế tạo từ vi mạch) khỏi độ ẩm, oxy và các chất gây ô nhiễm khác, cuối cùng tiết kiệm được 350 triệu đô la của Intel trong thời gian bốn năm.
Điều này dẫn đến một nhận thức đáng lo ngại. Nếu một công ty như Intel, hoạt động dưới sự nghiêm khắc của Grove chỉ có triết lý sống sót hoang tưởng của Grove, đã dung túng cho việc sử dụng nhựa lọc các hóa chất độc hại, thì chuyện gì đã xảy ra ở nơi khác? Phát triển dấu chân VP Cary Newton, người thực tập tại Intel, nhớ rằng Swope tự hỏi, về những gì về việc sử dụng một lần mà đã vượt qua sản phẩm của tôi?
Swope rời Intel vào năm 2007 để ra mắt trang phục đóng gói công nghiệp thế hệ tiếp theo, Unisource Global Solutions và Chung đã tham gia cùng anh hai năm sau đó. Họ đã thuyết phục được một số liên hệ Intel của họ, Apple Apple, Dell, HP, chuyển sang sử dụng vật liệu thay thế bằng sợi đúc cho EPS và EPE, bao bì xốp phổ biến mà công ty sản xuất tại Trung Quốc cho đến khi các đối thủ cạnh tranh ở đó chế tạo IP của họ và bắt đầu sản xuất các loại rẻ hơn . Một lát sau, họ gặp Easler, người đã có 10 năm phát triển đế chế Sprouts của mình. Easler biết rằng sợi đúc có thể là một yếu tố thay đổi cuộc chơi cho ngành hàng tiêu dùng đóng gói và ủng hộ bộ ba. Dấu chân ra mắt vào năm 2013.
Công ty mới chuyển sự chú ý của mình trước tiên sang việc phá vỡ thực phẩm đông lạnh. Chúng tôi đã lấy thứ khó nhất trong cửa hàng tạp hóa. Chúng tôi cảm thấy như một khi chúng tôi thành thạo điều đó, chúng tôi sẽ có một con hào ngăn cách chúng tôi với đối thủ cạnh tranh. Họ đã tạo ra các thùng chứa đáp ứng các tiêu chuẩn đầy thách thức của ngành, bao gồm một rào cản mà dầu không thể thấm trong 18 tháng, cộng với khả năng chịu được sự đóng băng của đèn flash và lò nướng 400 độ nhưng vẫn bị phân hủy trong 90 ngày.
ConAgra đã cho Footprint một bước đột phá lớn đầu tiên. Hy vọng rằng một chiếc bát giống như giấy bán thịt có thể thu hút người tiêu dùng trẻ tuổi và giúp giảm doanh số thực phẩm đông lạnh đang giảm, đại gia thực phẩm đã cân nhắc sử dụng hộp đựng Footprint cho một nhãn hiệu thực phẩm đông lạnh hữu cơ nhỏ mà họ vừa mua, được gọi là Blake. Thay vào đó, sau khi nhìn thấy sản phẩm thực tế, các giám đốc điều hành đã quyết định nghĩ lớn hơn và sử dụng nó trong bát Power Healthy Power mới của họ. Doanh số tăng 24% trong năm sau. Giám đốc điều hành của ConAgra Sean Connolly đã nói với Jim Cramer của Mad Money rằng vật liệu dựa trên thực vật là những gì thúc đẩy sự phát triển của chúng ta cho đến nay, vì nó làm cho bữa tối đông lạnh trở lại mát mẻ với hàng nghìn năm một lần nữa.
Nghiên cứu và phát triển của Footprint diễn ra tại Gilbert, Arizona, trụ sở chính, các phòng trước đây, phòng họp được đặt tên theo Teenage Mutant Ninja Turtles và khu vực phòng khách với các trò chơi arcade. Có một phòng thí nghiệm đo lường, trong đó các kỹ sư thực hiện phép đo khối phổ, hay như tôi đã quan sát vào tháng 11, khi kiểm tra que thử, trong đó mac và phô mai ăn liền của một thương hiệu được đặt trong bát Footprint, sau đó khuấy để xem bát nào đẩy nước sốt phô mai tốt nhất. Một ngày nọ, Brandon Moore, phó giám đốc phụ trách thiết kế, có thể yêu cầu nhóm của ông thử nghiệm màn hình phẳng 70 inch trong các hộp để xem khi nào chúng sẽ vỡ. (Giành bạn có thể nghe thấy những người đàn ông trong văn phòng hét lên với từng giọt, một nhân viên của hồi tưởng lại.) Tiếp theo, họ có thể đang dựng một vật dụng để mô phỏng cú vung cánh tay mang theo sáu chai bia.
[Minh họa: Lucy Engelman ]
Moore đếm hộp TV trong số những thành tựu lớn nhất của nhóm R & D. Mọi người nói với chúng tôi rằng điều đó không thể thực hiện được, anh ấy nói, rạng rỡ ngay bây giờ họ đã có một sản phẩm được Target và Walmart sử dụng để bảo vệ TV khỏi bị hư hại trong quá trình vận chuyển. Trong sáu năm qua, Footprint đã bảo đảm chín bằng sáng chế bao gồm 125 phát minh khác nhau, bao gồm một vòng sáu gói có khả năng phân hủy sinh học mang lại nhiều hơn so với đối tác polymer vướng vào cá heo của nó nhưng xuống cấp trong nước mặn sau 12 giờ (MillerCoors bắt đầu đặt chúng vào lon của nó sau 12 giờ Bia Colorado bản địa vào mùa hè năm ngoái) và ống hút giấy, phân hủy trong ba tháng nhưng có thể ở dạng lỏng trong bốn ngày mà không mất hình dạng (Wegmans, Whole Food và Chick-fil-A là một trong những khách hàng hiện đang sử dụng ống hút).
Trong khi đưa tôi đi tham quan sàn sản xuất của Footprint, Chung dẫn tôi đằng sau một bộ màn cửa công nghiệp khổng lồ che giấu máy móc độc quyền mới sẽ bắt đầu sản xuất 150.000 bát mỗi ngày vào cuối năm nay, tăng gấp năm lần so với hệ thống cũ. Anh ấy nói ở độ cao 30 feet phía trên chúng tôi, anh ấy nói, chúng tôi đã mang luật sư IP của chúng tôi ra đây, và anh ấy nói, 'Bạn phải che những người đó lên trên một ai đó sẽ lái máy bay không người lái.' Giáo dục
Chúng tôi vứt đi 250 tỷ cốc dùng một lần mỗi năm. Chỉ một tỷ lệ nhỏ được tái chế, vì lớp lót bằng nhựa, không thấm nước của chúng. Hầu hết các trung tâm tái chế thành phố không thể tách giấy ra khỏi lớp đó. Nhiệm vụ giải quyết vấn đề này đã khiến các nhà hóa học và kỹ sư thất bại trong nhiều thập kỷ và đã dẫn đến các sản phẩm như cốc wafer ăn được, cốc nhiệt bơm hơi và tàu phủ sáp carnauba giống như các thùng chứa của Trung Quốc. (Starbucks đã thử nghiệm cả ba.)
Vấn đề không phải là phát minh ra một cái cốc không có lớp lót nhựa. Đó là một tỷ lệ. Bạn sẽ cần hơn 8 tỷ đồng để cung cấp riêng cho Starbucks và McDonald. Và trung bình, các vật liệu có thể tái chế thêm 2 đến 4 xu mỗi cốc, tức là thêm 120 triệu đến 240 triệu đô la mỗi năm nếu bạn là Starbucks. Đó là lý do tại sao, vào năm 2018, Starbucks và McDonald (cùng với các công ty khác như Công ty Coca-Cola, Yum Nhãn hiệu, Wendy và Nestlé) đã hợp tác với quỹ tác động xã hội, Close Loop Partners để triển khai Thử thách NextGen Cup nhằm tìm kiếm các thiết kế có thể tái chế rộng rãi hơn, có thể phân hủy, hoặc có thể tái sử dụng, một ứng dụng moonshot cho tính bền vững, như Starbucks đã đặt nó Ban tổ chức đã nhận được 480 đề xuất.
Vài tuần trước hạn chót nộp đơn, Easler đã báo cho nhóm Footprint về cuộc thi. Jeff Bassett, phó giám đốc tiếp thị cao cấp và là người đồng sáng lập khác, nhận ra: Kiếm Chúng tôi có một cái bát. Tại sao chúng ta không thể làm một cái cốc? Chúng tôi đã có công nghệ cơ bản.
Thế là, Dấu chân bước vào. Nguyên mẫu của nó được gọi là CoolTouch, được đặt tên là người chiến thắng, cùng với 11 người khác. Bassett đã tiết lộ thiết kế vào tháng 9 năm ngoái, trong Tuần lễ khí hậu, cho một nhóm các nhà đầu tư tại một sự kiện sân ở Manhattan. Chiếc cốc sử dụng một lớp phủ dựa trên dung dịch nước thay vì lớp lót polyetylen tiêu chuẩn. Rào chắn này thực sự giữ cho chất lỏng nóng lâu hơn nhựa; thiết kế hoàn toàn không có dấu (chiếc cốc không có đường may dọc theo chiều dài của nó, vì các sản phẩm của Footprint được đúc trong khuôn) và không yêu cầu thêm tay áo. Hiện tại nó có giá cao hơn khoảng 30% so với cốc truyền thống, nhưng McDonald đang thử nghiệm phiên bản nắp đậy có thể phân hủy (vừa vặn đến mức bạn có thể lật cốc và không có gì đổ ra), và Footprint đang phát triển một kiểu cốc khác cho một loại lớn khác nhãn hiệu. (Công ty tùy chỉnh thiết kế của mình để đáp ứng các thông số kỹ thuật của từng khách hàng lớn.)
Các công ty đa quốc gia về thực phẩm đã bắt đầu xuất hiện ở Gilbert để xem liệu Footprint có thể tạo ra các giải pháp đóng gói bền vững mà họ đã tự mình ấp ủ hay không. Một số thậm chí sẵn sàng thay đổi sản phẩm bên trong, nếu bao bì sợi của Footprint chứng tỏ không tương thích. Cùng nhau, họ đang đặt câu hỏi về một số thói quen đóng gói ăn sâu nhất của chúng tôi: Tại sao phải bỏ chip vào túi khi chúng khuyến khích vỡ và bôi mỡ lên đốt ngón tay? Dầu gội phải là chất lỏng trong một chai mực? Bất cứ ai thực sự có thể đạt được các hạt bột giặt cuối cùng trong đáy của những bồn tắm?
Khi tôi hỏi tại sao một công ty lớn không quảng cáo doanh nghiệp của mình bằng Footprint, Swope nói, Nhiều người trong số họ không thể thực sự ăn mừng những gì họ đang làm. Nếu họ nói: 'Hãy nhìn xem, chúng tôi đã loại bỏ nhựa trong này', họ sợ khách hàng sẽ đi, 'Đợi đã, điều đó có nghĩa là các sản phẩm khác của bạn vẫn sử dụng nó.' Chúng ta có sự hoang tưởng về việc cần phải liên tục đổi mới. Đó là một phương tiện tuyệt vời để đưa mọi người ra khỏi nhựa.
Nhận xét
Đăng nhận xét